Cet instrument permet de conserver une bouteille ouverte jusqu'à 2 à 8 jours. Epivac Duo est une pompe à double fonction. Fonction vin, elle retire l’air de la bouteille pour une conservation idéale pendant plusieurs jours. Fonction champagne, elle insuffle de l’air dans la bouteille ce qui permet de conserver au champagne son pétillant pendant plusieurs jours.